西班牙，葡萄牙是两个把海上生活当成是正常生活的民族，在饮食上又有什么特色，作为我们中国人，是否会适应异域文法特别明显的饮食习惯呢？如果你想减肥，当然想知道，西班牙饮食对减肥时候有效呢？

　　西班牙饮食特色——生吃，西班牙厨师解释说，在西班牙美食的理论中，如何品尝生味，也就是原始味道，是一个极为重要的内容。制作海鲜饭时，各种材料的分量和配料都精确计算过，尤其是汁水，烧到汤汁基本收干，海鲜原料在这个当口处在最佳的食用状态，米粒却是半生的。按照西班牙厨师的理论，吃半生的米粒既可以尝到一半的生米原始味道，也可以尝到一半海鲜汤汁味道。在西班牙的餐馆里，假如厨房端出的海鲜饭的米粒成全熟状，那客人必定“退货”，而且没有回头客。

　　西班牙人喜欢吃生米还不仅仅限于海鲜饭。在西班牙，所有的蔬菜全是生吃，连蘑菇也生吃。有不少餐馆的沙拉里还放生米，这也是一种吃法。西班牙的甜饭就是在酸奶里放生米，在甜味的糨糊状的奶酪里也可以放生米。记者吃过，开始不习惯，但多吃也就习以为常了。

　　这和目前流行的生吃食疗法有点近亲关系，不过有明星，故意生吃海鲜，希望自己能够拉肚子，从而达到减肥法，当然这是没有必要的，而且也并不是所有的蔬菜都适合生吃，比如生吃茄子，就很容易造成生物碱中毒。

　　如果想减肥，那么在此我们推荐一道有海鲜的中国特色的减肥餐，希望你会喜欢。鲑鱼茶泡饭

　　(a)把鲑鱼洗净后洒上少许米酒、盐及黑胡椒，放至烤箱烤熟后取出鲑鱼并用叉子将鱼肉搅松散。

　　(b)将热开水300c.c.冲泡玄米茶包约2分钟后，取出茶包。

　　(c)盛装150克的白饭至碗中，在白饭上面洒入烤好的松散鲑鱼肉，最后将玄米茶淋入碗中即完成。